Мы узнаем когда и как собирать урожай капусты, кратко ознакомимся с сортами белокочанной капусты.

Обычно ранние сорта капусты дают неоднородную по раз­мерам и срокам созре­вания продукцию, если не было калибровки семян, отбора каче­ственной рассады и высокого уровня агротех­ники. В таком случае количество сборов зна­чительно увеличивает­ся. Раннюю капусту не следует закладывать на хранение, кочаны упот­ребляют в свежем виде.

Для зимнего хранения позднюю ка­пусту рекомендуется убирать в третьей дека­де октября — начале ноября.

Мы рассмотрим основные болезни капусты: сосудистый бактериоз, слизистый бактериоз, сухая гниль, чёрная ножка, чёрная пятнистость, бель, или белая ржавчина, кила, мозаика, гниль головки цветной капусты и практические методы лечения...

Капуста особенно уязвима в фазе завязывания кочанов. В это время огромный вред наносят бабочки капустная белянка, капустная совка, капустная моль и репная белянка.

Мы узнаем также о наиболее распространённых вредителях капусты: капустной белянке и крестоцветных блошках, а также о методах борьбы с ними.

Среди овощных культур в Европе капуста по праву считается самой популярной. В Россию капуста попала благодаря купцам, которые завезли её из стран Средиземноморского и Атлантического побережий. Греки и римляне стали культивировать капусту в древности. В настоящее вре­мя капуста — одна из важнейших овощных культур в странах СНГ. Популярность капусты объясняется прежде всего целебными свойствами, так как в ней содержится целый комплекс витаминов, причем в такой комбинации, в какой они не существуют ни в одной другой овощной культуре.

Одним из самых важных во все времена являлся вопрос взаимоотношений человека с растительным миром. Археологи и этнографы совершенно определенно установили: нет и не было на земле такого народа, на каком бы примитивном уровне он ни находился, который бы не знал и не использовал лекарственных растений. Мало того, многие целебные травы люди открыли, наблюдая за поведением животных.

Волчник, волчьи ягоды — так еще называют это растение в народе. Низкий и отнюдь не кустистый лесной кустарничек сплошь ядовит: несколько съеденных по ошибке ягод могут вызвать смертельное отравление; особенно надо оберегать детей от соблазна полакомиться сочными ярко-красными плодами, отдаленно напоминающими красную смородину. И тем не менее волчьи ягоды с удовольствием и без всякого вреда поедаются лесными птицами — зарянками, дроздами, таким образом способствующими распространению волчьего лыка — растения, можно сказать, уникального по своей природе. Недаром оно считается декоративным, несмотря на слабую ветвистость: ведь главное его достоинство — это способность цвести до распускания листьев, в апреле.

К огромному семейству злаковых (от девяти до десяти тысяч видов), распространенных по все­му земному шару, относится подсемейство кортадериевых, включающее около 25 видов. Наиболее известна кортадерия Селло, или пампасная трава, — двудомное растение с од­нополыми цветками. Пампасная трава — многолетнее тра­вянистое растение, высотой два-три метра, с длинными, узкими, жесткими, дугообразно-изогнутыми листьями и с мочковидным корнем, характерным для злаковых. Семена пампасной травы — очень мелкие зерновки, едва видимые невооруженным глазом.

У себя на родине, в естественных природных условиях, пампасная трава, разрастаясь, образует крупные густые дер­новины. В этих зарослях может остаться незамеченным даже всадник на лошади...

Русское название этого растения представляет собой видоизмененное научное наименование — сиринга. Латинское это имя образовано от греческого слова «sirings» — дудка, трубка. Возможно, это связано с тем, что на Востоке в старые времена из стеблей сирени делали чубуки. Согласно же греческой мифологии Сирингой звали красивую и гордую наяду. Возвращаясь однажды с гор, её увидел Пан — бог лесов и рощ. Взглянула на него нимфа и в ужасе обратилась в бегство. И неудивительно, вид этого бога был не из приятных: козлиные ноги с копытами, рога и длинная борода. Возможно, нимфе удалось бы скрыться от козлоногого преследователя, но путь ей преградили воды реки Ладоны. Тогда она обратилась с мольбой к богам, и те превратили её в стебли тростника. Пан удовольствовался тем, что изготовил из этих стеблей прекрасную пастушескую свирель сиринкс.